"I Parigi Corbinelli" est constitué d'un ensemble dont le noyau plus ancien remonte à la fin du XIV siècle et qui maintient intacte et bien visible l'aspect de tour médievale, la position dominante de la maison se prêtait aux exigences de défense et de côntrole du territoire. A partir de 1427 la maison fortifiée fut la residence de Tommaso, fils de Parigi, appartenant aux Corbinelli: une famille patricienne de l'èpoque dont les armoires sont encore présentes sur quelques portes.

En 1428 Lorenzo di Parigi Corbinelli fît cadeau de l'eau jaillisant de ces terres aux moines de la chartreuse toute proche qui l'utilisent encore à ce jour pour leur potages. Au début du XVI siècle, l'ensemble fut cédé à la famille Antinori et passât de ses fonctions défensives à celles de la production agricole, notammente de vin, d'huile et de fourrage.Depuis 1918 la maison appartient à la famille qui encore y récide.